Bubuk Kedelai Fermentasi
Bubuka Produk Bubuk Kedelai Fermentasi
Bubuka Produk Bubuk Kedelai Fermentasi
Tinjauan Produk
Bubuk Kedelai Fermentasi nyaéta bahan kadaharan anu beunghar nutrisi anu asalna tina kedelai ngaliwatan prosés fermentasi alami. Produk inovatif ieu ngagabungkeun téknik fermentasi tradisional sareng élmu kadaharan modéren pikeun ningkatkeun daya cerna, bioavailabilitas, sareng profil rasa. Prosés fermentasi ngarecah protéin sareng karbohidrat kompléks kana bentuk anu langkung saderhana, ngajantenkeun awak langkung gampang nyerep nutrisi penting. Bubuk Kedelai Fermentasi seueur dianggo dina suplemén dietary, kadaharan fungsional, sareng produk roti kusabab kandungan protéinna anu luhur, mangpaat probiotik, sareng rasa umami.
Fitur konci
• Nutrisi anu ditingkatkeun:Fermentasi ningkatkeun kasadiaan asam amino sareng ngirangan faktor anti-nutrisi.
• Mangpaat Probiotik:Ngandung baktéri hirup anu mangpaat pikeun ngadukung kaséhatan peujit.
• Aplikasi Serbaguna:Idéal pikeun protéin bar, smoothie, sup, sareng alternatif daging nabati.
• Labél Bersih:Bébas tina aditif jieunan, non-GMO, sareng ramah alérgén
Bahan-bahan
| Parameter | Nilai Standar |
| Ngaran Produk | Bubuk Kedelai Fermentasi |
| Uap cai | ≤13% |
| Beusi (Fe) | ≤10 ppm |
| Timah (Pb) | ≤1 ppm |
| Kandungan Protéin | ≥40% (dasar garing) |
Prosés Produksi
PILIHAN BAHAN BAKU
• Kacang kedelai non-GMO dipilih, dibersihkeun, sareng dipilah pikeun miceun kokotor.
• Kontrol kualitas ngawengku pamariksaan kalembaban sareng zat asing.
NGUKUS
• Kacang kedelai dikukus dina suhu 121°C salami 15–20 menit pikeun ngagelanatkeun aci sareng ngadenaturasi protéin.
• Mastikeun inaktivasi lengkep énzim alami sareng patogén.
FERMENTASI
• Diinokulasi ku galur probiotik anu dipatenkeun (contona, Bacillus subtilis).
• Diferméntasikeun dina suhu 40–45°C salami 48–72 jam dina kalembaban anu dikontrol (RH 85–90%).
• Ngacampur sacara rutin mastikeun aktivitas mikroba anu seragam.
GARING & AMASAK
• Bahan anu diferméntasi dikeringkeun dina suhu 60–65°C pikeun ngirangan kalembaban dugi ka ≤13%.
• Pangeringan saatos pangeringan (24–48 jam) ningkatkeun kamekaran rasa.
NGGULUNG
• Produk anu garing digiling jadi bubuk lemes (80–100 mesh).
• Ayakan mastikeun ukuran partikel anu konsisten pikeun aplikasi anu lancar.
pamastian kualitas
• HACCP & ISO 22000:Saluyu sareng standar kaamanan pangan internasional.
•Pangendalian Logam Beurat:Analisis ICP-MS pikeun Fe, Pb, sareng kontaminan sanésna.
Aplikasi
Suplemén Nutrisi:Ditambahkeun kana protein shakes sareng pangganti tuangeun.
Toko Roti & Manisan:Ningkatkeun tékstur sareng rasa dina roti sareng cookies.
Pakan Sato:Dianggo salaku sumber protéin dina akuakultur sareng diet hayam (kalayan spésifikasi anu disaluyukeun).
Peralatan
Bungkusan & Panyimpenan
Kantong multi-lapisan (25kg/kantong).
Simpen dina kaayaan tiis sareng garing (<25°C, RH <60%) pikeun ngajaga kualitasna.
Naha Milih Produk Kami?
Kualitas anu konsisten:Patuh pisan kana spésifikasi mastikeun keseragaman unggal bets.
Kalestarian:Prosés produksi tanpa runtah; produk sampingan anu dianggo deui pikeun pakan ternak.
Kustomisasi:Sadia dina varian organik atanapi anu diperkaya (contona, kalayan tambahan vitamin).
Kanggo data téknis atanapi conto anu lengkep, mangga ngahubungi tim penjualan kami.
