Tren anyar pikeun ngirangan beurat awak terus-terusan muncul, tapi aya hiji metode anu populer pisan di média sosial: cuka sari apel. Seueur jalmi anu yakin yén nginum cuka sari apel tiasa nyababkeun hasil ngirangan beurat awak anu signifikan.
Beda sareng seueur tren populér anu sanés, aya panalungtikan anu terbatas ngeunaan cuka sari apel pikeun ngirangan beurat awak, tapi penting pikeun dicatet yén seueur panilitian ieu cacad. Panilitian anyar anu nunjukkeun pangaruh anu mangpaat tina cuka sari apel kana ngirangan beurat awak dicabut kusabab sababaraha masalah anu kapanggih saatos diterbitkeun. Nanging, sababaraha panilitian nunjukkeun yén cuka sari apel tiasa ngabantosan sababaraha jalmi ngirangan beurat awak, sanaos pangaruhna tiasa alit.
Sakumpulan ahli: Jessica Cording, RD, MS, RD, pangarang The Tipping Point; Vanessa Risetto, RD, MS, CEO sareng ko-pangadeg Culina Health; Erin Palinski-Wade, RD, CD, CDPE, sareng RD; Carol Johnston, PhD, profesor madya di Arizona State University; Amy Goodson, RD, MS, RD, MS, RD, CDPE, RD, ahli gizi olahraga, sareng RD, ti Dallas, TX; sareng Mir Ali, MD, diréktur médis Memorial Surgical Weight Loss Center di Orange Coast Medical Center, Fountain Valley, California.
Tangtosna, nginum saeutik cuka sari apel unggal dinten sigana sapertos cara anu saderhana pikeun ngirangan beurat awak, tapi ngirangan beurat awak jarang gampang. Nanging, kumargi seueurna tren ieu, kahartos upami jalma-jalma gaduh patarosan. Ieu sababaraha hal anu dipikahoyong ku ahli gizi sareng dokter pikeun ngirangan beurat awak ka anjeun ngeunaan ngagunakeun cuka sari apel pikeun ngirangan beurat awak, sareng hasil panilitian anu saleresna.
Ahli gizi anu disertifikasi sareng panulis buku terlaris "The Tipping Point," Jessica Cordin, ngajelaskeun yén cuka sari apel nyaéta cairan anu didamel ku cara ngafermentasi jus apel. Prosés ieu ngalibatkeun fermentasi gula dina apel pikeun ngahasilkeun asam asetat, komponén utama cuka.
"Nambahkeun baktéri sareng ragi kana cairan éta ngamimitian prosés fermentasi alkohol, ngarobah gula janten alkohol," saur Vanessa Risetto, CEO sareng ko-pangadeg Culina Health sareng ahli diet anu kadaptar. Tapi éta sanés inuman alkohol. "Dina tahap kadua fermentasi, alkohol dirobih janten baktéri asam asetat," jelas Risetto.
Anu mimiti sareng anu paling penting, penting pikeun ngartos yén hiji-hijina cara anu sacara ilmiah efektif pikeun ngirangan beurat awak nyaéta ku cara ngonsumsi kalori anu langkung sakedik tibatan anu dibeuleum (nyiptakeun defisit kalori) teras olahraga sacara rutin pikeun ngaduruk kaleuwihan éta. Ngeunaan kumaha cuka sari apel ngabantosan ngirangan beurat awak, ayeuna aya sakedik pisan bukti, sareng sababaraha bukti éta parantos lami atanapi cacad. Salajengna, teu aya uji klinis anu dikontrol plasebo anu tiasa dipercaya (standar emas dina ubar) anu nunjukkeun yén jalma anu nginum cuka sari apel ngalaman penurunan beurat awak anu signifikan.
Hiji tinjauan ilmiah anyar ngeunaan 10 uji coba terkontrol acak anu ngalibetkeun 789 pasien anu kaleuwihan beurat awak atanapi diabetes tipe 2 mendakan yén pasien anu nginum cuka sari apel ngalaman panurunan beurat badan anu langkung ageung tibatan anu henteu. Nanging, kusabab bédana dina durasi panggunaan cuka sari apel sareng bédana dina desain panilitian, hésé pikeun nyimpulkeun sacara pasti tina hasil ieu.
Analisis data séjén anu diterbitkeun dina jurnal *Nutrients* dina taun 2025, anu ngalibetkeun 861 déwasa, mendakan yén jalma anu nginum cuka sari apel unggal dinten ngalaman panurunan anu sakedik dina lingkar cangkéng sareng beurat awak (utamina anu kaleuwihan beurat awak, obesitas, atanapi ngagaduhan diabetes tipe 2). Pamilon nginum cuka sari apel dina bentuk cair atanapi tablet salami 4–12 minggu. Perlu dicatet yén intervensi cuka sari apel ieu kadang digabungkeun sareng rekomendasi diet sareng olahraga, anu dipikanyaho tiasa ningkatkeun turunna beurat awak. Salajengna, panilitian ieu henteu sami; période intervensi relatif pondok (maksimum 12 minggu), sareng dosis cuka sari apel rupa-rupa (ti 5 dugi ka 30 ml per dinten), janten hésé pikeun ngadamel kacindekan anu pasti.
Nanging, data ieu waé teu cekap pikeun ngabuktikeun yén cuka sari apel mangrupikeun ubar anu magis pikeun ngaduruk lemak. "Panilitian ieu nganggo ukuran sampel anu alit pisan," saur Erin Palinski-Wade, RD, RD, RD, CD, "tapi hasil anu konsisten nunjukkeun yén cuka sari apel tiasa ngabantosan ngirangan beurat awak."
Cordin nyatakeun yén pamustunganana, sadaya panilitian ngeunaan cuka sari apel sareng leungitna beurat awak dumasar kana panilitian alit, janten hésé pikeun nyieun kacindekan. "Kami leres-leres teu gaduh data anu tiasa dipercaya ngeunaan ieu," anjeunna nambihan.
Dr. Gregory Curtis, spesialis ngurangan beurat awak sareng diréktur perawatan klinis di Knowwell Clinic, nyatakeun yén sanaos langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun mastikeun mangpaat cuka sari apel pikeun kaséhatan, bukti anu paling kuat anu aya ayeuna nunjukkeun poténsi efektivitasna dina ngatur kadar gula getih. Panilitian nunjukkeun yén nginum sakitar 30 ml cuka sari apel saatos tuang tiasa ningkatkeun fungsi insulin sareng nurunkeun kadar gula getih.
Hiji panilitian di taun 2021 ogé mendakan yén nginum cuka sari apel tiasa ngabantosan pikeun ngontrol gula getih dina déwasa, tapi nyatet yén langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun ngartos sacara lengkep mangpaat kaséhatanana.
Dr. Curtis ngajelaskeun yén rasa wareg tina cuka sari apel biasana disababkeun ku telatna ngosongkeun lambung, anu hartosna pencernaan lumangsung langkung laun, anu manjangkeun rasa wareg. Anjeunna ogé ngajelaskeun yén seueul mangrupikeun gejala umum tina konsumsi cuka sari apel sareng ogé tiasa nyababkeun turunna napsu, tapi ieu henteu merta nyababkeun rasa wareg.
Salian ti éta, cuka sari apel sigana ngagaduhan sababaraha sipat anu tiasa ningkatkeun turunna beurat awak. Salaku conto, panilitian taun 2013 anu diterbitkeun dina Journal of Functional Foods mendakan yén nginum cuka sari apel sateuacan tuang aya hubunganana sareng langkung sakedik lonjakan gula getih. Panilitian sanés, anu diterbitkeun dina Annals of Nutrition & Metabolism dina taun 2010, mendakan yén nginum dua sendok teh cuka sari apel sareng tuangeun ngabantosan ngirangan lonjakan gula getih sareng ngajaga kadar gula getih anu stabil. Mékanisme tindakanna teu acan kahartos sapinuhna, tapi panaliti nutrisi yakin…
Dr. Carol Johnston, saurang profesor madya di Universitas Negeri Arizona, parantos nalungtik cuka sari apel di universitas éta salami mangtaun-taun sareng curiga yén sanyawa dina cuka éta tiasa ngaganggu pencernaan sababaraha aci.
Ieu penting sabab fluktuasi anu seukeut dina kadar gula getih sering nyababkeun rasa hayang jajanan amis. "Janten, upami cuka sari apel tiasa ngabantosan ngontrol gula getih, éta tiasa ngabantosan ngirangan rasa hayang gula, ngontrol ukuran porsi, sareng poténsial ngirangan asupan kalori," jelas Amy Goodson, ahli diet terdaftar, ahli nutrisi olahraga, sareng ahli nutrisi anu dilisensikeun.
Aya seueur cara pikeun ngagunakeun cuka sari apel pikeun ngirangan beurat awak, sareng sigana teu aya anu langkung saé tibatan anu sanés.
Panilitian sering nyarankeun pikeun ngonsumsi produk ieu hiji séndok dina hiji waktu, tapi ieu tiasa masihan tekanan kana sistem pencernaan anjeun, khususna upami anjeun rentan ka heartburn.
Nanging, Dr. Mir Ali, diréktur médis Memorial Surgical Center for Obesitas di Orange Coast Medical Center di Fountain Valley, California, nyarankeun upami anjeun teu acan kantos ngagaduhan masalah refluks sateuacanna, leyurkeun hiji dugi ka dua séndok cuka dina sagelas cai teras inum sateuacan tuang. (Cuka anu teu diéncérkeun tiasa ngairitasi sungut sareng esofagus.) Dr. Ali nyarios, "Tujuanana nyaéta pikeun ngirangan rasa lapar sareng ngaraos wareg langkung gancang."
Tapi ieu teu perlu, utamana lamun anjeun nyeri beuteung. Cordin nyarios yén ngagunakeun cuka sari apel ku cara séjén, sapertos salaku saos salad minyak zaitun, ogé penting. Anjeun malah tiasa ngeclakkeun cuka sari apel kana sayuran pikeun rasa anu haseum.
Ayeuna teu aya standar dosis anu ditampi sacara umum. Nanging, panilitian parantos nalungtik mangpaat cuka sari apel pikeun ngirangan beurat awak, sareng umumna disarankeun pikeun nginum hiji dugi ka dua sendok per dinten, diéncérkeun ku cai.
Upami anjeun teu acan kantos nginum obat ieu sateuacanna, Dr. Ali nyarankeun pikeun ngamimitian ku dosis alit, perhatikeun réspon awak anjeun, teras laun-laun ningkatkeun dosisna. Anjeun ogé tiasa nyebarkeun dosis sapanjang dinten tibatan nginum dosis ageung sakaligus. Sakali deui, nginum sateuacan tuang sigana langkung saé.
Dr. Curtis nyatakeun yén ayeuna teu acan aya bukti anu cekap sareng meyakinkan pikeun ngadukung ideu yén cuka sari apel tiasa ngabantosan ngirangan lemak awak atanapi ningkatkeun turunna beurat awak. "Sacara umum, dumasar kana bukti anu sayogi, cuka sari apel sanés ubar pikeun ngirangan beurat awak," saur Dr. Curtis. Nanging, Dr. Curtis nyatet yén ngagentos saus salad sareng bumbu anu kalori tinggi anu umum dianggo ku cuka sari apel tiasa ngabantosan ngirangan beurat awak ku cara ngirangan asupan kalori. (Nanging, poténsi kauntungan ieu gumantung pisan kana jumlah saus salad sareng bumbu anu biasana anjeun anggo.)
Pamustunganana, kaputusan aya di anjeun. Palinski-Wade nyarankeun upami anjeun hoyong nyobian cuka sari apel, candak henteu langkung ti dua kali sadinten, hiji séndok unggal waktosna, sareng pastikeun diéncérkeun dina 240 ml cai. Ieu tiasa ningkatkeun rasa wareg sareng ngabantosan nyaimbangkeun kadar gula getih.
Upami anjeun teu resep pisan nginum cuka langsung, cobian tambahkeun kana tuangeun anjeun. Palinski-Wade nyarankeun nyampur cuka sari apel sareng minyak zaitun sareng salad atanapi sayuran kukus. Alternatipna, anjeun tiasa nambihan saséndok cuka sari apel kana smoothie.
Pikeun kéngingkeun mangpaat kaséhatan anu paling seueur tina cuka sari apel, pilih produk anu dilabélan "cuka sari apel atah" atanapi "cuka sari apel anu teu disaring." "Cuka sari apel anu teu disaring ngandung protéin, énzim, sareng baktéri anu mangpaat tina cuka starter atanapi siki cuka," saur Palinski-Wade. Cobi cuka sari apel organik anu teu disaring ti Prague Organic atanapi Spectrum Organic.
Nanging, Dr. Ali negeskeun yén nginum cuka sari apel sigana moal gaduh dampak anu signifikan kana beurat awak. "Jalma-jalma nganggap cuka sari apel mangrupikeun ubar pikeun ngirangan beurat awak—éta henteu leres," saurna. "Pikeun ningali hasil anu katingali, anjeun kedah ngarobih kabiasaan tuang anjeun."
Sakumaha anu parantos disebatkeun di luhur, cuka sari apel tiasa nyababkeun seueul atanapi nyeri lambung. Johnston nyatet yén, sapertos sadaya jinis cuka, kaasaman cuka sari apel anu luhur tiasa ngairitasi tikoro sareng ngikis enamel huntu. Salajengna, Risseto nambihan, "Upami anjeun nyeri dada, kaasaman cuka sari apel tiasa ngajantenkeun gejala anjeun langkung parah." Ku alatan éta, langkung saé nuturkeun pedoman di luhur: nginum henteu langkung ti hiji séndok dua kali sadinten, diéncérkeun ku dua ons cai. Palinski-Wade ngingetkeun, "Cuka sari apel henteu kedah dikonsumsi langsung."
Cordin nambihan: "Anjeun kedah ngalakukeunana lalaunan. Abdi henteu nyarankeun suntikan atanapi naon waé sapertos kitu — éta tiasa nyababkeun karusakan anu serius kana esofagus."
Dina kacindekanana, Cordin nyatakeun yén cuka sari apel sanés ubar pikeun ngirangan beurat awak anu dipercaya ku seueur jalmi. "Iraha waé aya anu nyarios ka abdi yén aranjeunna hoyong nginum cuka sari apel cair atanapi anu kualitasna saé pikeun ngirangan beurat awak, abdi biasana mamatahan aranjeunna pikeun nyobian metode sanés," saurna.
Waktos posting: 15 Désémber 2025