Fonterra parantos damel bareng sareng perusahaan rintisan protéin alternatif Superbrewed Food, anu tujuanana pikeun ngatasi paningkatan paménta global pikeun protéin fungsional anu sumberna lestari.
Gawé bareng ieu bakal ngahijikeun platform protéin biomassa Superbrewed sareng kaahlian pamrosésan, bahan, sareng aplikasi susu Fonterra pikeun ngembangkeun bahan protéin biomassa fungsional anu beunghar nutrisi.
Superbrewed ngumumkeun peluncuran komérsial protéin biomassa anu dipaténkeun, Postbiotic Cultured Protein, awal taun ieu. Bahanna nyaéta protéin biomassa baktéri non-GMO, bébas alérgén sareng padet nutrisi, didamel nganggo platform fermentasi perusahaan.
Protéin Kultur Postbiotik nembe nampi persetujuan FDA di AS, sareng koperasi susu global Fonterra parantos nangtoskeun yén kualitas fungsional sareng nutrisi protéin ieu tiasa ngamungkinkeun éta pikeun ngalengkepan bahan susu dina aplikasi katuangan kalayan paménta konsumen anu terus ningkat.
Superbrewed parantos nunjukkeun yén platformna ogé tiasa diadaptasi pikeun ngafermentasi input sanésna. Kolaborasi multi-taun sareng Fonterra narékahan pikeun ngembangkeun solusi protéin biomassa énggal dumasar kana fermentasi multi-bahan pakan, kalebet permeate laktosa Fonterra, anu dihasilkeun nalika pamrosésan susu.
Tujuanana nyaéta pikeun nambahan nilai kana laktosa Fonterra ku cara ngarobahna jadi protéin anu kualitasna luhur sareng lestari nganggo téknologi Superbrewed.
Bryan Tracy, CEO Superbrewed Food, nyarios: "Kami bungah tiasa damel bareng sareng perusahaan anu kasohor sapertos Fonterra, sabab perusahaan ieu ngakuan nilai dina mawa Postbiotic Cultured Protein ka pasar, sareng mangrupikeun léngkah penting pikeun ngalegaan tawaran bahan biomassa anu langkung nyumbang kana produksi pangan anu lestari".
Manajer umum Fonterra pikeun kemitraan inovasi, Chris Ireland, nambihan: "Gawé bareng sareng Superbrewed Food mangrupikeun kasempetan anu saé pisan. Téknologi canggihna saluyu sareng misi kami pikeun nyayogikeun solusi nutrisi anu lestari ka dunya sareng ngaréspon paménta global pikeun solusi protéin sahingga nyiptakeun langkung seueur nilai tina susu pikeun para patani kami."
Waktos posting: 17-Sep-2025