Konsentrat jus pir
Spésifikasi
| Ngaran Produk | Konsentrat Jus Pir | |
| Standar Sensori: | Warna | Konéng palem atanapi beureum palem |
| Aroma/Rasa | Jusna kedah ngagaduhan rasa sareng aroma karakter pir anu lemah, teu aya bau anu anéh. | |
| Kokotor | Teu aya bahan asing anu katingali | |
| Penampilan | Transparan, teu aya sedimen sareng suspensi | |
| Standar Fisika sareng Kimia | Eusi padet leyur (20 ℃ Refraktomter)% | ≥70 |
| Total Kaasaman (salaku asam sitrat)% | ≥0.4 | |
| Kajelasan (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| Warna (12ºBx, T440nm)% | ≥40 | |
| Kekeruhan (12ºBx) | <3.0 | |
| Pektin / Pati | Negatif | |
| HMF HPLC | ≤20ppm | |
| Indéks Higienis | Patulin /（µg/kg） | ≤30 |
| TPC / (cfu/ml) | ≤10 | |
| Koliform /( MPN/100g) | Negatif | |
| Baktéri Patégénik | Negatif | |
| Kapang/Ragi (cfu/ml) | ≤10 | |
| ATB （cfu/10ml） | <1 | |
| Bungkusan | 1. Drum baja 275kg, kantong aseptik di jero sareng kantong plastik di luar, umur simpan 24 bulan dina suhu panyimpenan -18℃ 2. Pakét sanésna: Sarat khususna gumantung kana paménta konsumén. | |
| Catetan | Urang tiasa ngahasilkeun numutkeun standar konsumén | |
Konsentrat jus pir
Pilih pir seger sareng asak salaku bahan baku, nganggo téknologi sareng peralatan canggih internasional, saatos dipencet, téknologi konsentrasi tekanan négatif vakum, téknologi sterilisasi instan, sareng téknologi pangisian aseptik. Jaga komposisi nutrisi pir, dina sakabéh prosésna, teu aya aditif sareng pengawet. Warna produk konéng sareng caang, amis sareng nyegerkeun.
Jus pir ngandung vitamin sareng polifenol, kalayan pangaruh antioksidan,
Métode anu tiasa didahar:
1) Tambahkeun hiji porsi jus pir kentel kana 6 porsi cai nginum teras siapkeun jus pir murni 100%. Babandinganana ogé tiasa ditambah atanapi dikirangan numutkeun karesep pribadi, sareng raosna langkung saé saatos disimpen dina kulkas.
2) Candak roti, roti kukus, teras oleskeun langsung.
3) Tambahkeun kadaharan nalika masak kue.
Pamakéan
Peralatan
